Пролетта наближава, времето се затопля, готови ли сте за къмпинг?може би имате нужда от комплект фурна за къмпинг!
Как да готвите с холандска фурна, докато сте на къмпинг?
Последвай ни
Всичко, което трябва да знаете за използването на холандска фурна за къмпинг: намиране на правилния размер, техники за готвене, температурни диаграми, как да почиствате правилно и много повече.Ако се интересувате от холандско готвене на фурна, тогава това е мястото, от което да започнете!
Методи за загряване в холандска фурна
Къмпинг холандските фурни са предназначени предимно за използване на горещи въглища или дървена жарава, които се поставят под съда и върху капака.Тази двупосочна форма на нагряване е единственият начин, по който можете да печете или задушавате в холандска фурна.
Холандските фурни също могат да бъдат окачени над лагерен огън с помощта на триножник, поставени върху решетка за готвене на лагерен огън над огъня или директно върху жарава.
В зависимост от вашата печка е възможно също да използвате холандска фурна на котлон.Краката на нашата холандска фурна се побират между решетките, покриващи гамата на нашата походна печка.Това е полезна функция, когато къмпингувате в райони със сезонни забрани за пожар.
въглен или жар?
Ако използвате вашата холандска фурна за печене или задушаване, ще искате топлината да идва отгоре и отдолу.И за да направите това, ще трябва да използвате или дървени въглища, или дървена жарава.
Брикети от дървени въглища: Постоянната форма на брикетите улеснява равномерното разпределение на топлината.Можете да използвате температурна диаграма (вижте по-долу), за да прецените грубо броя брикети от дървени въглища, които ще ви трябват отгоре и отдолу, за да постигнете определена температура.
Дървени въглища от твърда дървесина на бучки: По-малко обработени от брикетите, въглищата на буци са с неправилна форма, което прави по-трудно формулното определяне на равномерно разпределение на топлината.Въпреки че дървените въглища на бучки светят по-бързо, откриваме, че нямат издръжливостта на брикетите.Така че може да се нуждаете от допълнителни бучки въглен, които да замените по средата, за да поддържате температурата.
Дървена жарава: Можете също да използвате жарава от лагерния си огън, за да загреете холандската си фурна.Качеството на жаравата обаче ще се определя от вида на дървата, които горите.Иглолистната дървесина, като бора, който обикновено се продава в къмпингите, произвежда слаба жарава, която бързо изгасва.Твърдите дървета като дъб, бадем, клен и цитрусови плодове произвеждат жар, който трае много по-дълго.
Управление на топлината
Точно като домашното печене на скара, много от холандските готвени на фурна са съсредоточени около управлението на топлината.Колко горещи са вашите въглища?Къде отива топлината?И колко дълго ще продължи тази топлина?
Защита от вятър
Едно от най-големите предизвикателства при всякакъв вид готвене на открито е вятърът.Ветровите условия ще откраднат топлината от вашите въглища и ще ги накарат да изгорят по-бързо.Така че е препоръчително да се опитате да намалите вятъра колкото е възможно повече.
Скален навес срещу вятър: малък, полукръг навес от скали се изгражда бързо и може да бъде много ефективен срещу вятъра.
Огнен пръстен: Ако готвите в установен къмпинг, най-лесно (и най-безопасно) е да използвате вашата холандска фурна вътре в предоставения огнен пръстен.Което служи и като защита от вятър.
Време на публикуване: 25 февруари 2022 г