Малко след като за първи път се докоснах до чая, един приятел ми представи черен японски железен чайник и веднага бях привлечен от странния вкус.Но не знам какви са ползите от използването му, а желязната тенджера е твърде тежка.С постепенното си разбиране на сервиза за чай и знанията за чайната церемония, бавно научих, че ползите от приготвянето на чай в този железен съд са наистина големи!Желязна тенджера Хубавото е, че може напълно да подобри качеството на водата и да подобри мекия вкус на чая.Проявява се главно в следните точки:
Ползите от приготвянето на чай в желязна тенджера променят качеството на водата
1. Ефект на планински извор: Слоят от пясъчник под планинската гора филтрира изворната вода и съдържа следи от минерали, особено железни йони и следи от хлор.Качеството на водата е сладко и е най-идеалната вода за приготвяне на чай.Железните съдове могат да отделят железни йони и да абсорбират хлоридни йони във водата.Водата, преварена в железни казани и планинските извори имат същия ефект.
2. Ефект върху температурата на водата: Желязният съд може да повиши точката на кипене.Когато правите чай, водата е най-добра, когато е прясно сварена.По това време ароматът на чаената супа е добър;ако се вари много пъти, разтвореният газ (особено въглероден диоксид) във водата се елиминира постоянно, така че водата е „стара“ и свежият вкус на чая ще бъде значително намален.Водата, която не е достатъчно гореща, се нарича „нежна вода“ и не е подходяща за приготвяне на чай в железен чайник.В сравнение с обикновените чайници, железните тенджери имат по-равномерна топлопроводимост.Когато е гореща, водата на дъното и околната топлина и температура могат да бъдат подобрени, за да се постигне истинско кипене.Когато приготвяте ароматни чайове като „Tieguanyin“ и „Old Pu'er Tea“, температурата на водата трябва да е висока, а „приготвената по всяко време“ вода ще направи чаената супа с добро качество и няма да постигне достатъчна ефикасност и върховно удоволствие;
Когато кипваме вода или правим чай в железен чайник, когато водата заври, желязото ще освободи много двувалентни железни йони, за да допълни желязото, необходимо на тялото.Обикновено хората абсорбират тривалентно желязо от храната, човешкото тяло може да абсорбира само 4% до 5%, а човешкото тяло може да абсорбира около 15% от железния йон, така че това е много важно!След като знаем, че пиенето на чай е полезно за нашето здраве, защо не можем да се справим по-добре?
И накрая, искам да ви напомня за поддръжката и използването на железни чайници: железните чайници ще станат по-ярки и по-лесни за почистване след продължителна употреба.Повърхността често може да се избърсва със суха кърпа, така че железният гланц постепенно ще се появи.Това е като тенджера с лилав пясък и чай пуер.Освен това има жизненост;трябва да се съхранява сух след употреба.Избягвайте да миете горещата тенджера със студена вода или да падате от високо място и Трябва да се отбележи, че тенджерата не трябва да се суши без вода.
Време на публикуване: 01 юли 2020 г