Хиляди домашни готвачи са съгласни, че тези тигани са най-добрите от най-добрите.
Чугуненият тиган е основно оборудване за всеки готвач.Той не само превключва с лекота от скара към котлон към фурна, но е достатъчно универсален, за да печете пържоли и морски дарове или да печете пухкави фритати и сладкиши.Нещо повече, издръжливият материал се подобрява с времето, образувайки естествена незалепваща подправка, която е дори по-добра от химическите покрития.Чугунът е практически неразрушим, стига да знаете как да го почиствате и боравите с него.
Грижа за чугун
Поддържането на вашия чугун чист е може би най-важната стъпка в поддържането на неговата дълготрайност.Никога не накисвайте тигана си и използвайте сапун пестеливо.Най-добре е да изтъркате мръсния си чугун само с четка или абразивна гъба и гореща вода, докато тиганът е все още топъл.(Много професионалисти се кълнат във верижни скрубери, които премахват залепнала или овъглена храна, без да повредят подправката.) За да предотвратите ръжда, поставете тигана върху горелка на слаб огън, за да може водата да се изпари, след което избършете вътрешността с няколко капки растително масло.
Ако случайно отстраните подправката от тигана, не се притеснявайте.Можете да подправите отново чугунен тиган, като покриете тигана отвътре и отвън с тънък слой неутрално масло, като растително масло.След това го поставете във фурна на 300 градуса по Фаренхайт за до четири часа.Уверете се, че нанасяте отново масло всеки път, когато се миете, за да възстановите това ценно покритие!
Време на публикуване: 25 април 2021 г